#中秋快樂
#茄苳葉鹽封秋栗
昨天好朋友約了烤肉，臨時告知有茄苳葉，很想試試之前我露營時吃到的茄苳葉鹽封秋栗，其實只是家人採買食材時，順手買了栗子，在營區時，長輩看到了茄苳樹，便摘了些嫩葉，介紹了攻效(請自行爬文)，
做了這道創意料理。
昨天的環境其實很克難，只有一張小桌子、一個腳架，還有一個幾乎沒電的相機，幸好小模願意幫忙拍攝，才能夠快速完成錄影作業，只可惜太快天黑，最後幾個畫面時，天色已暗，就請各位包容!
其實在拍這道菜時，對於作法印象很薄弱，事後詢問過長輩，建議先舖滿鹽再放茄苳葉，這樣可避免食材過鹹，不過這次是栗子，有外殼包覆著，不用擔心鹹度，若是換成魚、雞等食材，最好還是用葉子包覆食材才好，而且這樣葉子才不會燒焦唷!
這道菜真的相當簡單，連我亂做都成功，利用鹽的耐高溫的特性，傳遞熱能到栗子的中心，約莫50分鐘的時間，這樣烘烤的方式，連開鍋時，每顆栗子都熱呼呼的，嚐起來特別香軟。
#烤肉另一選擇
#聽說茄苳樹到處都有
icook文字食譜：https://goo.gl/fNUzMS
youtube影音食譜：https://goo.gl/aqAgHG
#泡芙人
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